Ébullition
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
- Anglais : boiling
- Espagnol : ebullición
- Étymologie : latin ebullitio ébullition
- n. f. Phénomène accompagnant le passage de l’état liquide à l’état gazeux lorsque la vaporisation a lieu non seulement à la surface, mais au sein même du liquide sous une pression constante p0.
- Se produit quand la pression de vapeur saturante atteint la pression du liquide. Pendant toute la durée de l’ébullition, la température du liquide est constante : c’est la température d’ébullition (Téb) à la pression p0.
