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Acétylacétique (acide)

De acadpharm
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Dernière modification de cette page le 13 avril 2017
Synonyme(s) : acide acétoacétique
Anglais : acetoacetic acid
Espagnol : ácido acetoacético
Étymologie : latin ăcētum vinaigre, esprit caustique
n. m. CH3-CO-CH2-COOH, acide β-cétonique instable sauf sous forme d'ester ou de thioester.

Ce corps cétonique joue un rôle biologique important comme source d'énergie au niveau des cellules nerveuses.

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