Agrume

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 10 juin 2017
Anglais : citrus fruit
Espagnol : cítrico
Étymologie : italien agrume du latin populaire acrumen aigre
n. m. Nom générique des fruits des genres Citrus et Poncirus (famille des Rutaceae, exemple citronnier) : une baie à paroi coriace ou hespéride, limitée par un épicarpe coloré ou « zeste » riche en poches sécrétrices schizolysigènes, et contenant un endocarpe formé de poils gonflés de suc garnissant l’épiderme interne de chaque carpelle (« quartier »).

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