Aleurone

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Dernière modification de cette page le 11 juin 2017


Botanique



Anglais : aleurone
Espagnol : aleurona
Allemand : Aleuron
Étymologie : grec ἄλευρον áleuron farine de froment – du verbe ἀλέω aléô moudre
n. f. Corpuscule issu de la déshydratation de vacuoles, localisé dans les cellules périphériques de l’albumen, constituant une réserve protéique développée chez certaines graines (Poaceae ex-Graminées, ricin).

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