Amatoxine

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : amatoxin
Espagnol : amatoxina
Étymologie : grec ἄµανίτης ámanítês amanite et τοξικόν toxicón poison, poison à l’usage des flèches
n. f. Oligopeptide constitué d’un résidu de huit acides aminés arrangés dans une structure cyclique, constituant une famille de toxines fongiques. Les plus connues sont les amanitines, responsables du syndrome phalloïdien provoqué par certaines amanites et quelques autres Basidiomycètes lamellés.

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