Anisakiose

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Synonyme(s) : anisakidose
Anglais : anisakiasis
Espagnol : anisakiasis
Étymologie : grec ἄνις ánis sans et ἀκίς akís pointe –ose' maladie
n. f. Parasitose intestinale due à l'ingestion de poissons crus (exemple hareng mariné, foie de morue, sushi) parasités par des anisakis. Il se forme un granulome éosinophile dans l'intestin, entraînant des syndromes abdominaux aigus.

Diagnostic histologique. Traitement par extirpation mécanique du parasite. Peut provoquer une réaction de type anaphylactique chez les personnes sensibilisées.

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