Araceae

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Étymologie : grec ἄρον áron arum, latin ărŏn ou ărum gouet [plante], colocase, suffixe latin –aceae, utilisé pour les noms des familles botaniques
Vaste famille de l’ordre des Alismatales, avec plus de 2500 espèces, surtout tropicales et subtropicales. Caractéristique par l’inflorescence formée d’un spadice charnu entouré d’une spathe et les baies portées le long d’un axe.

Quelques espèces à rhizome riche en amidon (par exemple taro, Colocasia esculenta (L.) Schott) ou tubercule à glucomannanes (par exemple konjac). Nombreuses espèces ornementales mais généralement toxiques (par exemple Dieffenbachia).

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