Asparagine (Asn, N)
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Dernière modification de cette page le 03 juin 2017
- Synonyme(s) : amide de l'acide aspartique
- Anglais : asparagine
- Espagnol : asparagina
- Allemand : Asparagin
- Étymologie : grec ἀσπάραγος aspáragos ou ἀσφάραγος aspháragos asperge, jeune pousse
- n. f. NH2-CO-CH2-CH(NH2)-COOH, Acide aminé non chargé hydrophile, non essentiel, constituant des protéines, extrait à l'origine à partir de divers végétaux.
- Son hydrolyse enzymatique par l'asparaginase conduit à l'acide aspartique.
