Avocatier

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016


Pharmacognosie



Anglais : avocado
Espagnol : aguacate
Étymologie : ahuacatl testicule, en langue aztèque nahuatl, en référence à la forme du fruit. On retrouve le terme ahuacatl dans le mot composé ahuacamolli guacamole, signifiant « sauce à l'avocat »
n. m. Arbre (Persea americana Mill., Lauraceae) originaire d’Amérique tropicale, abondamment cultivé pour la production de ses fruits oléagineux alimentaires (avocats). Fraction insaponifiable riche en hydrocarbures ramifiés et en stérols.

L'insaponifiable d'avocat est proposé en association avec celui de soja comme traitement d’appoint des parodontopathies et des douleurs arthrosiques
L’huile d’avocat, riche en triglycérides d'acides gras insaturés, est utilisée en cosmétologie pour ses propriétés surgraissantes et régénératrices.


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