Benzoïque (acide)
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Dernière modification de cette page le 07 juin 2021
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- Anglais : benzoic acid
- Espagnol : ácido benzoico
- Étymologie : du mot benzoin substance résineuse extraite de Styrax benzoin, arbre de Sumatra, utilisée dans la préparation de l’acide benzoïque, moyen français (de 1340 à 1611) benjoin, suffixe –ique fonction acide
- Acide carboxylique aromatique nucléaire C6H5-C(=O)-OH. Son pK (4,2) est inférieur à celui de l’acide acétique (4,78). Antiseptique faible par voie locale. Son sel de sodium est un expectorant et un fluidifiant bronchique léger.
- En cosmétologie, l’acide benzoïque figure, avec ses sels et ses esters, sur la liste positive des conservateurs antimicrobiens autorisés dans les produits cosmétiques, constituant l’annexe V du Règlement cosmétique européen. Les concentrations maximales, exprimées en acide, dans les préparations prêtes à l’emploi de l’acide benzoïque et de son sel de sodium sont les suivantes : 2,5% dans les produits à rincer sauf les produits bucco-dentaires, 1,7% dans les produits bucco-dentaires, 0,5% dans les produits sans rinçage ; la concentration maximale des autres sels et des esters est de 0,5% . Ils sont très actifs, de pH 3 à 5, vis-à-vis des levures et des moisissures ; leur activité est modérée vis-à-vis des bactéries.