Brou

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : walnut hull.
Espagnol : cáscara.
Étymologie : vieux français brout pomme verte.
n. m. Désigne chez divers fruits le péricarpe de couleur verte avant de brunir. Par exemple le brou de la noix, fruit du noyer, ou le brou épineux du fruit du marronnier.

Le brou de noix désigne aussi le colorant extrait du brou de la noix et utilisé comme pigment pour réaliser des lavis bruns ou teindre le bois.

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