Carence

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : deficiency
Espagnol : carencia
Étymologie : latin cărēre être exempt de, libre de, privé de, être sans, ne pas avoir, se tenir éloigné de, sentir le manque de, suffixe latin –entia dérivé du participe présent des verbes en –ĕre et –ĭre
n. f. Manque de quelque chose.


Carence alimentaire

Anglais : food deficiency
Espagnol : carencia alimentaria
Absence ou insuffisance de certains nutriments indispensables à l’équilibre et au développement physique d’un sujet.

Peut être globale ou sélective et porter sur des nutriments agissant à très petites doses tels que les sels minéraux, les oligoéléments, les acides aminés ou les vitamines. Peut être liée à un défaut d’apports ou à une incapacité de l’organisme à absorber ou à bien utiliser ces nutriments.

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