Chalcone

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Dernière modification de cette page le 12 mai 2017


Pharmacognosie



Chalcone.

Anglais : chalcone
Espagnol : chalcona
Étymologie : grec χαλκός khalkós airain, cuivre, d’après la couleur, suffixe –one
n. f. Nom générique désignant des substances naturelles polyphénoliques colorées dérivant de la voie de l’acide shikimique et de celle des polyacétates, caractérisées par deux cycles aromatiques reliés par une cétone conjuguée. Les chalcones o-hydroxylées sont des intermédiaires dans la biosynthèse des flavonoïdes (par exemple la naringénine chalcone précurseur de la naringénine).

Sous le nom de chalcone, on désigne également la molécule synthétique présentant ce squelette sans aucune substitution.

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