Ciguatera

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : ciguaterra
Espagnol : ciguatera
Étymologie : de cigua nom vernaculaire cubain d’un gastéropode marin, Livorna pica
n. f. Communément appelé gratte. Intoxication d'abord observée dans les mers des Antilles, puis dans le Pacifique, due à l'ingestion de la chair de certains poissons (carangue, congre, barracuda...) qui sont infestés par un flagellé. Symptômes : apparition brutale de troubles nerveux, digestifs, douloureux, altération de l'état général. La guérison survient au bout de trois semaines, avec souvent des séquelles douloureuses.

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