Cocotier

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016


Pharmacognosie



Anglais : coconut palm
Espagnol : cocotero
Étymologie : portugais coquoeiro cocotier
n. m. Plante ligneuse à port d’arbre des régions littorales tropicales (Cocos nucifera L., Arecaceae, précédemment Palmaceae), dont la graine et son endocarpe constituent la « noix de coco » ; la partie solide de l’albumen de la graine est le coprah, solide fondant vers 25 °C fournissant l’huile de coco, riche en acides gras saturés (principalement acide laurique).

L’huile de coco raffinée est inscrite à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2015, 1410).

Emplois du coprah importants dans les domaines alimentaire, pharmaceutique (préparation de glycérides semi-synthétiques) et comme matière première dans l’industrie des détergents.

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