Créatine

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Dernière modification de cette page le 28 juin 2018
Créatine.

Synonyme(s) : Acide N-méthylguanidine acétique
Anglais : creatine
Espagnol : creatina
Allemand : Kreatin
Étymologie : grec κρέας kréas, génitif κρέατος kréatos, chair, viande, suffixe –ine
n. f. Composé synthétisé par l'organisme principalement dans le foie, à partir d'acides aminés (glycine, arginine, méthionine), mais apporté également par l'alimentation ; elle est présente essentiellement dans les muscles où elle est stockée sous forme de phosphate de créatine (phosphocréatine). La phosphocréatine constitue une importante réserve et source d’énergie rapidement utilisable par la cellule, en cédant son groupement phosphate à l’ADP pour former l'ATP nécessaire à la contraction musculaire. La dégradation de la créatine dans la fibre musculaire se fait par déshydratation spontanée en donnant naissance à la créatinine éliminée dans l’urine.

La créatine est utilisée sous différentes formes dans des compositions diverses destinées à améliorer les performances des sportifs (musculation), mais elle expose à des effets indésirables mal cernés.

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