Cresson

De Acadpharm
Aller à : Navigation, rechercher
Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : cress
Espagnol : berro
Étymologie : francique kresso, allemand Kresse cresson
n. m. Nom commun de plusieurs plantes dont le cresson de jardin ou de terre et le cresson de fontaine.


Cresson de fontaine

Anglais : watercress
Espagnol : berro de agua ou mastuerzo de agua
Herbe vivace aquatique (Nasturtium officinale R.Br. Brassicaceae ex Crucifères) autrefois inscrite à la Pharmacopée française (sirop de Raifort composé). Le cresson est riche en principes soufrés, en fer, en vitamines.

Est utilisé en alimentation (salades, potages).

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z - Autres