Cynarine

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016


Pharmacognosie



Cynarine.

Anglais : cynarin
Espagnol : cinarina
Étymologie : latin cȳnăra ou cĭnăra artichaut, forme domestiquée et cultivée du cardon, suffixe -ine
n. f. Diester de l’acide caféique avec l’acide quinique (acide 1,3-dicaféylquinique), présent en particulier dans la feuille de l’artichaut (Cynara scolymus L., Asteraceae ex-Composées) où il est accompagné de plusieurs isomères. Propriétés modestement cholérétiques, hypocholestérolémiantes et hépatoprotectrices vis-à-vis de toxiques (tétrachlorure de carbone).

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