Désoxysucre

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 07 avril 2016
Anglais : deoxysaccharide
Espagnol : desoxisacárido
Étymologie : latin dē– préposition marquant une séparation, un éloignement, en prenant sur, en détachant de, grec ὀξύς oxús aigu, pour le radical oxy–, ital zucchero sucre, de l’arabe سُكّر súkkar, du persan شکر shekar, lui-même issu du sanskrit शर्करा śarkarā
n. m. Molécule d’ose comportant un atome d’oxygène de moins que l’ose correspondant. Correspond au remplacement d’un groupement alcool secondaire de l’ose par un groupe méthylène. Exemple : le fucose est un désoxygalactose.

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