Effervescence
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Dernière modification de cette page le 14 mars 2017
- Anglais : effervescence
- Espagnol : efervescenvcia
- Étymologie : latin effervescĕre s’échauffer, entrer en ébullition, bouillonner, suffixe –escence du latin ens étant, participe présent du verbe esse être
- n. f. Phénomène accompagnant la mise en contact de certaines substances (par exemple acides citrique, tartrique, carbonates ou bicarbonates) et se traduisant par un dégagement rapide de bulles gazeuses (anhydride carbonique) à travers un liquide.
- Phénomène utilisé, notamment dans le cas de comprimés, pour obtenir une libération accélérée de la substance active.
