Enzymologie

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : enzymologia
Espagnol : enzimologia
Étymologie : grec ἐν– en– préfixe signifiant dans (sans mouvement) et ζύμη zúmê levain, ferment et λόγος lógos parole, mot, du verbe λέγω légô dire, parler sensément
n. f. Étude des enzymes, de leur activité et mécanisme d'action, sous leurs aspects théoriques et appliqués.

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