Exopeptidase

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : exopeptidase
Espagnol : exopeptidasa
Étymologie : grec ἔξω exô adverbe, préposition et préfixe signifiant en dehors (de) et πέψις pépsis cuisson, maturation, digestion, suffixe –ase enzyme
n. f. Enzyme scindant par hydrolyse la liaison peptidique d'un peptide ou d’une protéine à l'extrémité N-terminale (aminopeptidase) ou C-terminale (carboxypeptidase).

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