Fermenteur

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Dernière modification de cette page le 19 janvier 2016


Pharmacognosie



Synonyme(s) : bioréacteur
Anglais : bioreactor
Espagnol : biorreactor
Étymologie : latin fermentāre action de faire fermenter
n. m. Appareil destiné à utiliser et maîtriser la multiplication en milieu liquide de micro-organismes (bactéries, champignons), mais aussi de cellules végétales ou animales, en vue de la production de biomasse ou de substances diverses. Peut également servir à la modification structurale d’une substance par biotransformation sous l’action de l’équipement enzymatique d’un micro-organisme (par exemple pour l’obtention de substances actives à squelette stéroïdien).

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