Glucosidase

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : glucosidase
Espagnol : glucosidasa
Étymologie : grec γλυκύς glukús doux (saveur) sucré, suffixes -oside et -ase
n. f. Terme générique désignant les enzymes qui catalysent l’hydrolyse des liaisons osidiques dans lesquelles le glucose est engagé.
Cf alpha-glucosidase, bêta-glucosidase.

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