Glutamine

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 06 mars 2017
Synonyme(s) : acide 2,5-diamino-5-oxopentanoïque
Anglais : glutamine
Espagnol : glutamina
Étymologie : latin glūtǐnum colle, gomme, glu, grec ἀμμωνιακόν ammôniakón gomme, sel ammoniaque
n. f. HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-CO-NH2, Monoamide de l'acide glutamique sur sa chaîne latérale ; le carbone 2 est asymétrique. La (S)-glutamine ou L-glutamine (Q ou Gln), est un acide aminé naturel. constituant important des protéines. Sa formation à partir de l'acide glutamique permet la détoxification de l'ion NH4+ et son élimination urinaire après hydrolyse par la glutaminase du tubule rénal.

Donneur d'azote dans diverses réactions de biosynthèse, par exemple, des purines, pyrimidines, osamines.

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