Glycérophosphorique (acide)

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
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Synonyme(s) : monophosphate de glycérol
Anglais : glycerophosphoric acid
Espagnol : ácido glicerofosfórico
Étymologie : grec γλυκύς glukús doux (saveur), sucré, et φωσφόρος phôsphoros qui apporte la lumière, de φῶς phỗs lumière et φορός phorós qui porte en avant, qui pousse
n. f. Acide résultant de l’estérification du glycérol par l’acide ortho-phosphorique. On distingue l'acide α-glycérophosphorique, glycérol estérifié en position 1, et l'acide β-glycérophosphorique, glycérol estérifié en position 2. L'acide α-glycérophosphorique possède un carbone asymétrique, la forme L est la forme naturelle.

Des mélanges de sels des monoesters sont utlisés en thérapeutique substitutive phosphorée (sel de sodium et de potassium et sels métalliques, calcium, manganèse, fer, magnésium).

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