Glycoprotéine

De Acadpharm
Aller à : Navigation, rechercher
Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : glycoprotein
Espagnol : glicoproteína
Étymologie : grec γλυκύς glukús doux (saveur), sucré et πρῶτος prôtos premier, suffixe –ine protéine
n. f. Hétéroprotéine constituée d'une chaîne polypeptidique liée de façon covalente à une chaîne glucidique plus ou moins longue et complexe, linéaire ou ramifiée, composée de restes osidyles de nature variée à l'exclusion du glucose et des acides uroniques. Selon l'acide aminé impliqué, on distingue les O-glycoprotéines (liaison à la fonction alcool d'un résidu sérine ou thréonine de la protéine) et les N-glycoprotéines (liaison au groupement aminé d'un résidu asparagine). Les glycoprotéines sont présentes dans toutes les cellules, principalement dans les membranes, ainsi que dans les liquides biologiques. Leur activité biologique est le plus souvent portée par la partie peptidique (enzymes, immunoglobulines, transporteurs…) et parfois par la partie glucidique (marqueur de reconnaissance entre cellules et de ciblage au cours du trafic intracellulaire).

Du fait notamment de leurs propriétés de stimulation cellulaire, les glycoprotéines sont très largement utilisées en cosmétologie, dans les produits à visée antivieillissement.

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z - Autres