Graminées

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : gramineae, true grasses
Espagnol : gramíneas
Étymologie : latin grāměn gazon, herbe, plante, chiendent
n. f. pl. Nom ancien d'une famille appelée aujourd'hui Poaceae (Ordre des Poales). Appartient au clade des Monoporées-Monocotylédones. Est constituée de plantes herbacées, à tige cylindrique et creuse (chaume) à nœuds pleins, possédant des feuilles linéaires à gaine allongée et fendue, une inflorescence en épis (et épillets) ou en grappe (panicules) placés sur un axe principal ou rachis ; l'épillet est enveloppé dans deux bractées ou glumes et chaque fleur dans deux glumelles ; le fruit sec est un akène particulier à péricarpe soudé au tégument de la graine appelé caryopse.

C'est la famille du blé, avoine, riz, maïs (céréales), élément prépondérant de la flore très largement répandue, cultivée par l'Homme depuis des millénaires pour son alimentation.

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