Guarana

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016


Pharmacognosie



Anglais : guarana
Espagnol : guaraná
Étymologie : portugais guaraná guarana
n. m. Liane sarmenteuse de l’Amazonie brésilienne (Paullinia cupana Kunth, Sapindaceae), cultivée dans plusieurs pays de l’Amérique du Sud. Présence dans la graine de tanins catéchiques et de caféine en quantité importante (2 à 6%), justifiant l’utilisation comme stimulant du SNC dans les pays d’origine, en particulier par les Indiens Guaranis chez lesquels le nom guarana désigne à la fois la plante et la boisson obtenue à partir des graines.

Graine et pâte de guarana (obtenue par écrasement de l'amande) revendiquent en phytothérapie des indications traditionnelles dans la fatigue et les asthénies fonctionnelles. Le terme guarana désigne également aujourd'hui une boisson sucrée, gazeuse et « énergisante » préparée à partir de la graine ; en raison de sa teneur élevée en caféine, la prudence s'impose chez certains consommateurs (hypertendus, insomniaques…).
En cosmétologie, l'extrait de guarana, du fait de la présence de caféine, est utilisé pour ses propriétés amincissantes.


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