Hydrolysat
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
- Anglais : hydrolysate
- Espagnol : hidrolizado
- Étymologie : grec ὓδωρ hûdôr eau et λύσις lúsis action de délier, libération, relâchement
- n. m. Produit résultant de la scission d'une molécule par action de l'eau.
Hydrolysat de protéines
- Anglais : protein hydrolysate
- Espagnol : hidrolizado de proteínas
- Mélange standard d'acides aminés provenant de l'hydrolyse de protéines végétales et composé d'acides aminés tels que glycine, alanine, sérine, thréonine, proline, hydroxyproline, valine, isoleucine, leucine, phénylalanine, tyrosine, à des taux déterminés.
- Utilisé tel quel dans les produits cosmétiques pour des propriétés diverses notamment hydratantes.