Katal (kat)

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : katal
Espagnol : katal
Étymologie : grec κατάλυσις katálusis action de dissoudre, du verbe καταλύω katalúô dissoudre
n. m. Unité de mesure du système international pour exprimer la vitesse d'une réaction. Correspond à la transformation d'une mole de substrat par seconde. Cette unité étant très élevée, les activités enzymatiques s'expriment le plus souvent en nanokatal (10-9 katal).

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