Mannane

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016


Pharmacognosie



Anglais : mannan
Espagnol : mannano
Étymologie : français manne, suffixe -ane
n. m. Terme générique désignant des polyosides homogènes constitués uniquement d'unités de mannose. Peu fréquents à l'état naturel, ils existent surtout sous forme de galactomannanes (par exemple « gomme » de guar) ou de glucomannanes (par exemple « gomme » de konjak), polysaccharides ramifiés formés d'une chaîne principale constituée de mannoses, sur laquelle sont branchées des unités de galactose ou de glucose, en quantité variable.

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