Mannose

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Dernière modification de cette page le 11 mai 2016
Mannose.

Synonyme(s) : 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
Anglais : mannose
Espagnol : manosa
Étymologie : grec μάννα mánna manne, de l'araméen manná, puis de l'hébreu mān nourriture des Hébreux dans le désert, suffixe -ose sucre
n. m. Aldose de formule brute C6H12O6, contenant quatre carbones asymétriques, de configuration 2S, 3S, 4R, 5R pour l'isomère le plus courant, le D-mannose. Il est abondant dans le règne végétal sous forme de produits de condensation (mannanes, hémicelluloses).
Le D-mannose entre dans la composition des glycoprotéines et glycolipides. Il peut entrer dans la voie de la glycolyse. Plusieurs anomalies congénitales de la glycosylation sont associées à des mutations des enzymes impliquées dans son métabolisme.
Le dérivé phosphorylé, le mannose-6-phosphate, est une marque spécifique de certaines glycoprotéines adressées aux lysosomes par l’appareil de Golgi.

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