Mutase

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : mutase
Espagnol : mutasa
Étymologie : latin mūtāre déplacer, changer, modifier, échanger, abandonner, suffixe –ase enzyme
n. f. Enzyme qui catalyse le déplacement d'un groupement fonctionnel d'une position à une autre à l'intérieur de la même molécule.

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