Noisetier

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016


Pharmacognosie



Synonyme(s) : coudrier ou avelinier
Anglais : common hazel
Espagnol : avellano común
Étymologie : français noisette « petite noix », suffixe -ier
n. m. Arbuste ou petit arbre (Corylus avellana L., Betulaceae) des régions tempérées d'Europe et d'Asie Mineure (Turquie). Graine oléagineuse comestible ; huile riche en glycérides d'acides gras de la série oméga-3. Présence dans la feuille de polyphénols (flavonoïdes, proanthocyanidols, tanins).

Feuille traditionnellement utilisée dans les manifestations subjectives de l'insuffisance veineuse et dans la symptomatologie hémorroïdaire. Emploi alimentaire, diététique et cosmétique de l’huile.
Le noisetier était jadis considéré comme une plante magique. De nos jours, la « baguette de coudrier », taillée en fourche, est toujours utilisée par des sourciers à la recherche d'eau souterraine.


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