Nucléase

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : nuclease
Espagnol : nucleasa
Étymologie : latin nŭclĕus amande de la noix et de fruits à coquille, noyau, pépin, suffixe –ase enzyme
n. f. Enzyme de type hydrolase capable de couper les liaisons phosphodiester reliant les nucléotides des acides désoxyribonucléiques (désoxyribonucléase, ADNase) et ribonucléiques (ribonucléase, ARNase ou RNase). Comprend des endonucléases capables d'agir à l'intérieur de la chaîne, en libérant des fragments plus courts et des exonucléases qui n'agissent qu'à partir d'une extrémité en libérant un nucléotide à la fois.

Certaines endonucléases dites de restriction sont spécifiques d'une séquence de nucléotides appelée site de restriction.

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