Nutriment

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Dernière modification de cette page le 21 septembre 2016
Anglais : nutrient
Espagnol : nutriente
Étymologie : latin nūtrīmentum nourriture, aliment
n. m. Élément organique ou inorganique nécessaire à tout organisme vivant pour son développement, sa croissance et l’entretien de sa vie. Le nutriment est un composant élémentaire des aliments. Il faut distinguer les nutriments énergétiques (glucides, lipides, protides) des nutriments non énergétiques (vitamines, sels minéraux, éléments-traces, eau). Cf micronutriment, macronutriment.

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