Ose

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 13 janvier 2016
D-glucose.

Anglais : monosaccharide
Espagnol : monosacárido
Étymologie : suffixe -ose sucre
n. m. Substance simple non hydrolysable contenant plusieurs fonctions alcool et une fonction réductrice pseudo-aldéhydique (aldose) ou pseudocétonique (cétose). Selon le nombre d'atomes de carbone, on distingue les trioses, les tétroses, les pentoses, les hexoses, et les heptoses.

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