Pectisation

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Dernière modification de cette page le 24 décembre 2014
Anglais : pectisation (UK), pectization (US)
Espagnol : pectisación
Étymologie : du grec πηκτός pêktós fiché, planté, d'où compact, épaissi, coagulé, caillé, du verbe πήγνυµι pếgnumi fixer en enfonçant, se fixer, suffixe latin –ātĭo action de
n. f. Coagulation de particules colloïdales conduisant à la formation d'un gel. Ce terme n'est plus utilisé par la communauté scientifique.

Cf floculation.

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