Peroxydase

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 24 janvier 2015
Anglais : peroxidase
Espagnol : peroxidasa
Étymologie : latin pĕr à travers, durant, par le moyen de, par, au nom de, grec ὀξύς oxús aigu, pour le préfixe oxy–, suffixe -ase enzyme
n. f. Enzyme à groupe héminique catalysant la destruction des composés peroxydes avec oxydation concomitante d'un substrat donneur d'hydrogène et formation d'eau.

Joue un rôle de protection vis-à-vis des effets toxiques des peroxydes et en particulier du peroxyde d'hydrogène.

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