Phytique (acide)

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Dernière modification de cette page le 18 janvier 2016
Phytique (acide).

Synonyme(s) : acide fytique, Inositol (hexaphosphate de)
Anglais : phytic acid
Espagnol : ácido fítico
n. m. (DCI). Ester hexaphosphorique du myoinositol utilisé, sous forme d'inositocalcium ou phytine (mélange de sels de calcium et de magnésium, 5:1) comme source de phosphore, de calcium, de magnésium et de myoinositol.

Malgré sa faible solubilité dans l'eau, le phytate de sodium est utilisé en scintigraphie hépatique.

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