Pois

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Dernière modification de cette page le 13 janvier 2016


Pharmacognosie



Anglais : pea
Espagnol : guisante
Étymologie : grec πίσος písos ou πισός pisós pois
n. m. Nom vernaculaire donné en français à plusieurs taxons distincts appartenant au genre Pisum (Fabaceae). Sans précision supplémentaire, désigne le « petit pois », Pisum sativum L., espèce largement cultivée pour ses graines consommées comme légume.

Un certain nombre d’autres Fabaceae pouvant être alimentaires ou ornementales, parfois toxiques, mais n’appartenant pas au genre Pisum, sont abusivement nommées « pois » ; par exemple, le pois chiche (Cicer arietinum L.), le pois du Cap ou haricot du Cap ou haricot de Lima (Phaseolus lunatus L.), le pois de senteur (Lathyrus odoratus L.), le pois rouge ou jéquirity ou haricot paternoster (Abrus precatorius L.)…

Pois mascate

Cf Mucuna.

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