Polysorbate

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Dernière modification de cette page le 01 novembre 2015
Polysorbate 80.

Synonyme(s) : tween
Anglais : polysorbate
Espagnol : polisorbato
Étymologie : grec πολύς polús nombreux, latin sorbus sorbe fruit du sorbier, suffixe –ate sel d'acide
n. m. (DCF) Nom donné à des produits tensio-actifs résultant de la condensation de 20 moles d'oxyde d'éthylène (w+x+y+z = 20) avec un anhydride cyclique du sorbitol suivie de l'estérification, par un acide gras (respectivement, les acides laurique, palmitique, stéarique, oléique pour les polysorbates 20, 40, 60 et 80) d'un seul des groupes OH libres encore présents.

Inscrit à la Pharmacopée Européenne, monographie 07/2015, 0426 (polysorbate 20) et 01/2016, 0428 (polysorbate 20).

Le polysorbate 80 est utilisé comme détergent fluidifiant le mucus, en instillations nasale, en cas de rhinite.Tous les polysorbates sont employés dans la formulation de produits pharmaceutiques et cosmétiques comme agents émulsionnants, solubilisants et mouillants.

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