Proline (Pro, P)

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 02 mars 2017
L-Proline.

Synonyme(s) : acide pyrrolidine ‑2 carboxylique
n. f. (DCI). L-proline, acide aminé apolaire, à noyau pyrrolidine et à fonction amine secondaire. Constituant des protéines et ne pouvant contracter de liaisons hydrogène, elle participe à la déstabilisation des structures en hélice α et forme un coude dans les feuillets β. Est relativement abondante dans le collagène où elle subit une hydroxylation en hydroxyproline.

Comme d'autres acides aminés, elle est utilisée, en nutrition orale et parentérale, pour son apport en produits azotés et en cosmétologie, pour son pouvoir raffermissant.

Inscrite à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2014, 0785).


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