Raisin

De Acadpharm
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Dernière modification de cette page le 07 mars 2015
Anglais : grapes
Espagnol : uvas
Étymologie : latin răcēmus grappe en général, grappe de raisin, raisin
n. m. Le raisin proprement dit, fruit de la vigne, est une baie renfermant 2 à 4 graines.

En dehors du vin, le jus de raisin (non fermenté), riche en acides organiques et sucres réducteurs, est employé en diététique ; « les pépins », qui sont des graines, fournissent une huile semi-siccative utilisée en alimentation.

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