Saponoside

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Dernière modification de cette page le 02 mars 2017


Pharmacognosie



Synonyme(s) : saponine (ancien)
Anglais : saponin
Espagnol : saponósido ou saponina
Étymologie : latin sāpo sāpōnis savon, suffixe oside
n. m. Terme générique désignant des hétérosides fréquents chez les végétaux, constitués d'un aglycone (sapogénine stéroïdienne ou triterpénique) uni à une partie osidique, avec une grande diversité structurale. Doués de propriétés tensioactives, ils provoquent, en solution aqueuse, la formation d'une mousse persistante (pouvoir aphrogène [= moussant]) et peuvent être utilisés comme détergent ; toxicité généralement faible, par voie orale, chez les mammifères mais propriétés hémolytiques, au contact des hématies, et toxicité pour les animaux à sang froid, d'intensité variable selon la nature du saponoside. Nombreuses propriétés pharmacologiques très variées (anti-inflammatoires, cytotoxiques, édulcorantes... ) décrites chez certains représentants.

Emplois très divers, dans certains cas, des saponosides eux-mêmes après extraction à partir des plantes qui les contiennent (par exemple æscine du marronnier d'Inde, glycyrrhizine de la réglisse) ; le plus souvent dans des formes galéniques (extraits...) dérivées de plantes en renfermant (par exemple le fragon, le ginseng, l'hydrocotyle, le lierre, le polygala).
Des hétérosides d'amines stéroïdiennes, présents dans des espèces de
Solanaceae du genre Solanum (par exemple, solanine, tomatine…), sont indifféremment désignés par « glycoalcaloïdes stéroïdiens » ou par « saponosides azotés ». La dénomination ancienne « saponine », toujours en usage en langue anglaise (« saponin »), doit être rejetée au profit de « saponoside », conforme à la nomenclature chimique actuelle.


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