Sorgho

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Dernière modification de cette page le 08 mars 2015
Synonyme(s) : gros mil
Anglais : sorghum
Espagnol : sorgo
Étymologie : latin Syrĭcus de Syrie et grāměn gazon, herbe, plante, chiendent, littéralement plante de Syrie, italien sorgo sorgho
n. m. Céréale tropicale annuelle, Sorghum vulgare, Poaceae (anciennement Graminées), à tige robuste, de 2 mètres de haut et à grandes feuilles cireuses ; l'inflorescence est un grand panicule ; les grains, de la grosseur du blé, sont plus ou moins colorés ; ils constituent une céréale importante dans le monde dont la valeur alimentaire est voisine de celle du maïs.

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