Tyrosine (Tyr, Y)

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Dernière modification de cette page le 01 novembre 2015
L‑tyrosine ou S(-)‑tyrosine.

Anglais : tyrosine
Espagnol : tirosina
Étymologie : grec τυρός turós fromage, suffixe -ine
n. f. Acide aminé aromatique non essentiel, glucoformateur et cétogène, formé par hydroxylation de la phénylalanine.Cet acide aminé est le précurseur des catécholamines, des iodotyrosines et de leurs produits de condensation, les hormones thyroïdiennes, ainsi que de diverses molécules aromatiques dont les mélanines. Des défauts du catabolisme de la tyrosine conduisent à l'alcaptonurie.



Cosmétologie



Des dérivés de la tyrosine, N‑acétyl tyrosine, oléyl tyrosine, maléyl tyrosine, se comportent comme des activateurs de la mélanogenèse. En effet, ces molécules fourniraient in situ de la tyrosine qui s'additionne à la tyrosine endogène participant à la formation de mélanine. Elles font partie des substances utilisées comme accélérateurs ou photodynamiseurs de la pigmentation et remplacent avantageusement le 5‑méthoxypsoralène (5‑MOP) ou bergaptène, substance photosensibilisante dont l'usage est interdit en cosmétologie . Elles sont également incorporées dans les produits « après-soleil » pour prolonger le bronzage, souvent en association avec un autobronzant.

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