Xanthomonas
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Dernière modification de cette page le 01 mars 2017
- Étymologie : grec ξανθός xanthós jaune foncé et μονάς monás unité
- Genre de la famille des Pseudomonadaceae.
- Xanthomonas campestris se développe sur les Brassicaceae. En bénéficiant des exsudats transmembranaires des feuilles et tiges, il biosynthétise un hétéropolysaccharide, la « gomme xanthane ». La culture industrielle de cette bactérie est très développée pour produire des quantités considérables de cette gomme à applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques d'importance sans cesse croissante (crèmes, gels dentifrices...), ainsi qu'à des applications industrielles les plus variées (exemple : peintures à consistance de gels).
- Xanthomonas maltophila, reclassée dans le genre Stenotrophomonas, est une bactérie ubiquitaire (eau, sol, végétaux), pathogène, opportuniste, entraînant, fréquemment, des infections nosocomiales graves, en période postopératoire et chez les immunodéprimés ; elle résiste à la plupart des antibiotiques.