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Xanthomonas

De acadpharm
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Dernière modification de cette page le 01 mars 2017
Étymologie : grec ξανθός xanthós jaune foncé et μονάς monás unité
Genre de la famille des Pseudomonadaceae.



Botanique



Xanthomonas campestris se développe sur les Brassicaceae. En bénéficiant des exsudats transmembranaires des feuilles et tiges, il biosynthétise un hétéropolysaccharide, la « gomme xanthane ». La culture industrielle de cette bactérie est très développée pour produire des quantités considérables de cette gomme à applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques d'importance sans cesse croissante (crèmes, gels dentifrices...), ainsi qu'à des applications industrielles les plus variées (exemple : peintures à consistance de gels).


Microbiologie



Xanthomonas maltophila, reclassée dans le genre Stenotrophomonas, est une bactérie ubiquitaire (eau, sol, végétaux), pathogène, opportuniste, entraînant, fréquemment, des infections nosocomiales graves, en période postopératoire et chez les immunodéprimés ; elle résiste à la plupart des antibiotiques.