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Amanitine

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Anglais : amanitin
Espagnol : amanitina
Étymologie : grec ἄµανίτης ámanítês amanite
n. f. Nom générique d’octapeptides cycliques appartenant au groupe des amatoxines (amanitines α, β, γ…). Ce sont les toxines majeures du genre Amanita (groupe de l’amanite phalloïde, mortelle), également rencontrées chez quelques autres Basidiomycètes lamellés. Après atteinte d’une concentration intrahépatocytaire suffisante, ces molécules inhibent l’ARN-polymérase II et perturbent le cycle entérohépatique.